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          酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇

          2020-03-29 10:48:29 376

          原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的 ,快试试吧,更香更醇

          华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

          还有许多单位食堂周五也会供应。

          挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。

          咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。

          酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的 ,快试试吧

          今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好 。

          后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。

          酸奶华夫饼

          材料 :面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许

          003

          制作:

          首先制作华夫饼面糊,方法有两种。

          第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊 。

          第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档 ,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。

          拌好的面糊最好静置半小时以上 ,也可提前一天做好。

          华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味 。

          舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。

          看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了 ,颜色依据你的喜爱调整 。

          依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。

          挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。

          当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。

          细微小语:

          两种调配面糊的方法都可以 ,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。

          最新回复 (2)
          2020-03-29 10:09
          引用 1
          党的十八大以来,中央先后查处了湖南衡阳破坏选举案、四川南充拉票贿选案、辽宁拉票贿选案等多起典型案件,在社会上引起强烈反响。
          2020-03-29 08:51
          引用 2
          日军曾数次夜袭大屿山,都遭遇港九独立大队的顽强抵抗。
          2020-03-29 08:40
          引用 3
          针对环境风险防控薄弱和环境基本服务配置不均等突出现实问题,要坚持不懈,全面推进排污许可证制度,调整区域功能定位和产业政策,建立环境风险监测和预警机制。
          返回
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